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​MENÚ DEGUSTACIÓN

 

 

Ensalada de aguacate, salmón ahumado y lima

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Ravioli crujiente de huevo, patata y trufa

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Mini pan de payés relleno de provolone con tomate sofrito, albahaca y orégano

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Parmentier de boniato con texturas de gamba

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Carpaccio de pulpo y patata con aceite de pimentón

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Brioche de carrillera de cerdo asada al vino rancio

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Secreto de wagyu a la brasa con cremosos de patata y salsa de setas

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Filete de ternera a la brasa con salsa de jamón

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La fiesta del chocolate:

Brownie de chocolate, espuma de chocolate blanco, chocolate con cerveza negra, rocas y crumble de cacao.

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Petit fours

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39 €

(mesa completa)

 

Maridaje de cuatro cervezas de nuestros surtidores ​

12 €

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Si  tienes alguna intolerancia pregunta a nuestro personal

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