Salade de avocat, saumon fumé et citron vert

Salade de tomate, oignon, fromage frais, anchois et origan

Salade de quinoa aux raisins secs, pignons et épinards croustillants

Mini patates d’Olot avec salade fraîche

Carpaccio de veau, huile de basilique, noix, pignons et parmesan

Carpaccio de poulpe et pomme de terre avec huile de poivron rouge fumé

Tartare de saumon frais et fumé avec crème de poireaux et pain grillé

Saucisses piquantes à la sidre

Co-branding: Ravioli Racó de la Pasta avec queue de Wagyu, sauce de son rôti et fromage parmesan

Croquette de jambon ibérique (3 unité)

Calmars à la romain maison

Pomme de terre sauvages

Sticks de poulet maison avec mayonnaise de curry

Risotto aux champignons

Nôtre brandade de morue avec miel et curry

Oeuf Bio Roca Negra cassé avec pomme de terre et « txistorra »

Mini pain fermier farci du provolone avec tomates frites, basilic et origan

Escargots de grand-mère Maria

Chili à la viande végétalienne

Ravioli croustillant d’oeuf, pomme de terre et truffe

Houmous de pois chiches et aubergine fait au four

Gyozas véganes avec réduction de soja et vinaigre balsamique

Burrito de poulet avec légumes sautés, sauce soja et yaourt.

Brioche à la joue de porc rôtie au vin rancio

Pomme de terre masqué avec saucisse de perol et oeuf de caille

Secreto de wagyu grillé avec purée de pommes de terre crémeuse et sauce aux champignons

Coque-bikini de joue de porc confite et fromage

Petit poulet grillé avec pomme de terre au caliu

Hamburger maison de Wagyu, pain du tomate oignon et fromage du chèvre

Jou du veau avec pomme de terre crémeuse et sauce ratafia

Filet de veau grillé avec sauce au jambon