Salade de avocat, saumon fumé et citron vert

Salade de tomate, oignon, fromage frais, anchois et origan

Mini patates d’Olot avec salade fraîche

Carpaccio de veau, huile de basilique, noix, pignons et parmesan

Carpaccio de poulpe et pomme de terre avec huile de poivron rouge fumé

Tartare de saumon frais et fumé avec crème de poireaux et pain grillé

Parmentier de patate douce et textures de crevettes

Pâte fraîche et sa sauce

Croquette de jambon ibérique (3 unité)

Calmars à la romain maison

Sticks de poulet maison avec mayonnaise de curry

Pain grillé, tomate au four, courgette gratiné avec mozzarella végan, romesco et olivada

Nôtre brandade de morue avec miel et curry

Pomme de terre sauvages

Oeuf Bio Roca Negra cassé avec pomme de terre et « txistorra »

Mini pain fermier farci du provolone avec tomates frites, basilic et origan

Escargots de grand-mère Maria

Chili à la viande végétalienne

Ravioli croustillant d’oeuf, pomme de terre et truffe

Houmous de pois chiches et aubergine fait au four

Rouleau de choux farci, pommes de terre et champignons à la crème de panais et carottes

Gyozas véganes avec réduction de soja et vinaigre balsamique

Burrito de poulet avec légumes sautés, sauce soja et yaourt.

Scampi grillées à l'ail et au persil

Pomme de terre masqué avec saucisse de perol et oeuf de caille

Cannelloni de poulet, foie gras et truffe

Brioche maison avec saucisse et crème de champignons

Petit poulet grillé avec pomme de terre au caliu

Mini hamburger maison avec confiture de tomates et oignons croustillants

Tataky de secret du wagyu, ravioli de champignons, jus de son rôti, pomme de terre et écume du fromage parmesan

Jou du veau avec pomme de terre crémeuse et sauce ratafia

Filet de veau grillé avec sauce au jambon