MENU DÉGUSTATION

 

Salade de avocat , saumon fumé et lime

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Ravioli  croustillante d’œuf, pomme de terre et truffe

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Pain grillé, tomate au four, courgette gratiné avec fromage mozzarella végan, romesco et olivada

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Parmentier de patate douce et textures de crevette

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Carpaccio de poulpe et pomme de terre avec huile de poivre rouge

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Brioche à la joue de porc rôtie au vin rancio

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Secreto de wagyu grillé avec purée de pommes de terre crémeuse et sauce aux champignons

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Filet de veau grillé avec sauce de jambon

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La fête du chocolat:

Brownie au chocolat, mousse au chocolat blanc, chocolat à la bière noire, roches et crumble au cacao

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Petit fours

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39 €

(table complet)

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Mariage de quatre bières a la pression

 12 €

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Si vous avez quelque intolérance, si vous plaît, demandez a notre personnel