Amanida d’alvocat, salmó fumat i llima

Amanida de tomàquet, ceba de Figueres al cop de puny, formatge fresc, anxoves i orenga

Mini patates d’Olot amb amanideta fresca

Carpaccio de vedella, oli d’alfàbrega, nous, pinyons i parmesà

Carpaccio de pop i patata amb oli de pebre vermell fumat

Tàrtar de salmó fresc i fumat amb crema de porros i torradetes

Parmentier de moniato amb textures de gamba

Pasta fresca del Racó de la Pasta amb la seva salsa

Croquetes de pernil ibèric (3 unitats)

Calamars a la romana fets nostres

Sticks de pollastre fets nostres amb maionesa de curri

Torrada de coca del mossèn, tomàquet escalivat i carbassó, gratinada amb mozzarella vegana, romesco i olivada

La nostra brandada de bacallà gratinada amb mel i curri

Patates feréstegues

Trencadissa de patata i ou ecològic Roca Negra amb xistorra

Mini pa de pagès farcit de provolone amb tomàquet sofregit, alfàbrega i orenga

Cargols adobats de la iaia Maria

Chili amb carn vegà

Ravioli cruixent d’ou ferrat, patata i tòfona

Hummus de cigrons i albergínia escalivada

Farcellet de col, patata i bolets amb cremós de xirivia i pastanaga

«Gyozes» veganes amb reducció de soja i vinagre balsàmic

Burrito de pollastre vegetal amb verdures saltejades, soja i salsa de iogurt

Escamarlà a la planxa amb all i julivert

Patata emmascarada amb botifarra de perol i ou de guatlla

Caneló de pollastre, foie i tòfona

Brioix fet nostre de botifarra de perol esparracada i cremós de bolets

Mig picantó a la brasa amb patata al caliu

Mini hamburguesa feta nostra amb melmelada de tomàquet i ceba cruixent

Tataki de secret de wagyu, ravioli de bolets, suc del seu rostit, patata i espuma de parmesà

Melós de vedella amb cremós de patata i salsa de Ratafia

Filet de vedella a la brasa amb salsa de pernil